ملح الطعام بين النفع والضرر

 ملح الطعام بين النفع والضرر

الأستاذ الدكتور: إبراهيم عبد الباقي أبو عيانة

     يُوصف في مِصر بأنه هام لآصِرَة الوِد والأخُوة والترابط بين الناس "عيش وملح" ويُشَبّهُ به المؤمنون في المسيحية "أنتم ملح الحياة" (مت 13:5)، ويشترك كل البشر في تناوله فهو عنصر هام لإعداد الأطعمة أو حفظها.

ذهب الشعراء الى معنى أخر للملح إذ قال أحدهم:

قل للمليحة في الخمار الأسود    ماذا فعلت براهب متعبد؟

وأدلى أبي النجم العجلي بدلوه:

للشم عندي بهجة ومودة     وأحب بعض ملاحة الذلفاء
والذلف هو صغر الأنف وقصره

وللملح نصيب في الموروث الشعبي؛ فيُنثر على العروسين دفعاُ الحسد ورداً للعين.

 وفى فلسطين يُقطر محلول ملحي في عيني المولود، ويُدهن جلده به مخلوطاً بالزيت،    كإجراء يشد الجلد ويكسب المولود دماثةً مستقبلية.

وفي بلدتيّ غات والبركة في الجنوب الليبي على حدود الجزائر والنيجر، يخرج النسوة من هاتين البلدتين إلى مكان متوسط بينهما ويتبادلن الملح، قرب قدوم فصل الربيع، إشارةً على تجدد الحياة. لكن يُطلق العامة في ليبيا وتونس لفظ "مملح" نعتاً لحالتهم السيئة.

وحديثاً، تنتشر كهوف الملح في روسيا وأوكرانيا وبولندا ومصر بغرض العلاج.

ومن كهوف الملح الى الوقوف على الأمر بمزيد من التفصيل والإيضاح.

 دور الملح في الطعم

فيما يخص الطعم، لا يوجد مكون أكثر أهمية من الملح. وبصرف النظر عن كونه أحد الطعوم الخمس الأساسية (المالح، الحلو، المر، الحامض واللحمي Umami)، فإنه يمنح الطعام نكهة خاصة يفتقدها المصابين بالحمى وارتفاع الحرارة. ويُحسن الملح بعض الطعوم ويقمع بعض النكهات في طعامنا. فإضافته بكميات ضئيلة يحد من المرارة، ويعزز الطعم الحلو والطعم الحامض واللحمي، مما يعطي الأطباق الحلوة والحامضية طعم ثنائي الأبعاد.  لكن في التركيزات الأعلى، فإنه يقلل من الشعور بالطعم الحلو لكنه يعزز الطعم اللحمى مما يجعلها مثالية لأطباق اللحوم ومنتجاتها.

هل لملح الطعام (كلوريد الصوديوم) فوائد غير إضفاء الطعم والنكهة؟

     تكمن أهمية ملح الطعام الغذائية كونه مصدراً ثرياً لعنصر الصوديوم الذي يلعب دوراً هاماً في توازن سوائل الجسم، وتنظيم كهربائيته، والحفاظ على سير العمليات الحيوية والخلوية بكفاءة، وعلى عمليات الأيض وضغط الدم، وكذلك تنظيم عمل الأعصاب والعضلات والجهاز الهضمي. وحفظ حرارة الجسم والوقاية من ضربات الشمس.

وللملح فوائد صحية نسرد منها ما تيسر لنا:

توفير الصوديوم الهام حيوياً: الصوديوم أحد المعادن الحيوية في الجسم كما سلف، ونقص مستواه قد بسبب فرط التعرق او شرب كميات إضافية من الماء وحدوث إسهال، مما يفضي الى خلل في وظائف بعض الخلايا وقد يسبب احتباس السوائل في الجسم، او الإصابة بالتسمم المائي.

تأمين اليود للجسم: عادة ما يًدعَم ملح الطعام بعنصر اليود المهم جداً لعمل الغدة الدرقية وإنتاج هرموناتها التي تلعب دورا حيوياً في الجسم، ومعلوم ان اليود لابد من تناوله خلال الأغذية الغنية به، فالجسم غير قادر على تخليقه. وقد يتعرض الجسم للعديد من الاضطرابات الصحية الناجمة عن انخفاض مستوى اليود مثل:

  انخفاض كفاءة الغدة الدرقية وتضخمها.

  عدم تطور الدماغ والهيكل العظمي في الأجنة والرُضع بشكل مرضٍ.

  نقص اليود عند الحوامل والمرضعات يزيد فرص إصابة المواليد بالأمراض العقلية.

انقباض العضلات وتشنجها: تناول المشروبات الحاوية على ملح الطعام تساعد على إزالة او تخفيف تشنج العضلات الحادث بسبب حركات خاطئة أو أثناء ممارسة رياضة ما.

 التهاب الحلق: الغرغرة بمحلول ملحي مًخفف، قد يساعد في تخفيف آلام التهاب الحلق وعلاجه.

 التهابات اللثة والتقرحات: بعض أنواع البكتيريا والفطريات الموجودة بالفم قد تكون مسؤولة عن التهاب اللثة التي كثيراً ما نعانى منها، ويمكن تلطيفها باستخدام محلول ملحي مخفف حيث يحد من نمو وتكاثر ونشاط تلك الميكروبات.

تخفيف ألم الجيوب الأنفية: بعض الأبحاث تؤكد أن قطرات من محلول ملحي في الأنف قد تسهم في تخفيف احتقان الجيوب الأنفية والحد من أعراضها المزمنة. 

محلول الإماهة الفموي: توصلت منظمة الصحة العالمية عام 1971م إلى تركيبة Formula لعلاج الجفاف الخفيف إلى المتوسط عن طريق الفم، حيث يمكن من خلال ذلك إعاضة النقص الذي يحدث في أملاح الجسم عند الإصابة بالإسهال بأنواعه أو لكثرة التعرق الناجم عن المجهود العالي؛ وهي عبارة عن سوائل تحوي أملاحًا وتعطى عن طريق الفم، ولذلك سميت أملاح الإماهة الفموية Oral Rehydration Salts، أما بالنسبة لعلاج الجفاف الشديد فيتم باستخدام سوائل الحقن الوريدي. ويعتبر الملح المكون الرئيسي لمحاليل الإماهة، وهو ضروري للحفاظ على مستويات الماء في الجسم، وتوازن املاح البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الصوديوم.

مصادر للصوديوم غير ملح الطعام:

يجب ان نتخلى عن فكرة أن ملح الطعام هو المصدر الوحيد لعنصر الصوديوم فهناك مصادر أخرى نتناولها ولا ننتبه أنها تؤمن احتياجاتنا اليومية من عنصر الصوديوم الضروري للجسم، وبالتالي يصبح ما نتناوله من ملح الطعام زيادة وعبئ على أجسامنا.

الخضروات: مثل السلق، البنجر، الملفوف والباذنجان والفلفل والبطاطس والطماطم والهندباء، والخردل، واللفت الأخضر، الخرشوف، السبانخ تحتوي على الصوديوم الذي تحصل عليه من التربة، لكن كمية الصوديوم في هذه الخضار تعتمد على محتوى الصوديوم في التربة.  

الفاكهة: التين الطازج والمجفف والزيتون والبطيخ والخوخ، الجريب فروت والموز والعنب وفاكهة العاطفة والشمام، والبرتقال والعنب والأناناس تحتوي على نسب معتبرة من الصوديوم.

البهارات والتوابل: الخردل، ومسحوق الفلفل الحار، والقرنفل، وبذور الكرفس والكمون والزعفران، والنعناع، وأوراق الكزبرة والشبت وصولجان، ومسحوق الكاري ومسحوق البصل. الأعشاب المجففة مثل البقدونس الإفرنجي، البردقوش، الطرخون والزعتر يحتوي أيضا على كميات صغيرة من الصوديوم

كهوف الملح:

         لم تكن ملاحظة الطبيب البولندي خاطئة عندما لاحظ ندرة الأمراض التنفسية لدى العاملين في مناجم الملح، عزز الأمر أحد الأطباء الألمان بملاحظته تحسن مرضاه حين اختبؤا في كهف ملحي خلال الحرب العالمية الثانية، مما أوعز روسيا الى إنشاء أول كهف من الملح الصخري عام 1987، تلاه كهف في جنوب ألمانيا ثم كهف في بولندا والنمسا ودبي ومصر ويتوالى إقامة هذه الكهوف حول العالم، حيث يجلس المريض فيها لاستنشاق غبار ملح الطعام المتطاير في هواء الغرفة بعد سحقه بجهاز خاص ونثره في هوائها. مما يسمح بتشبع جوها بأيونات ملح الطعام الطبيعي الذى يحتوى على ذرات عناصر الصوديوم واليود والحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم وهى مفيدة جدا لمرضى  الأنف والأذن والحنجرة  و التهابات الشعب الهوائية و الربو  والرئتين والاضطرابات التنفسية الأخرى، حيث يقوم الملح بقتل البكتريا المتواجدة في الجهاز التنفسي او على الجلد مما يتيح الشفاء من الأمراض الجلدية بدءاً من الحكة الجلدية الى الصدفية، قد يدعى البعض أن هذا يسمح بتراكم ذرات الملح بداخل المريض، لكن الحقيقة أن ما يستنشق المريض في الجلسة الواحدة (40 دقيقة) أقل مما يستهلكه في وجبة طعام من الملح.

المقررات اليومية من ملح الطعام

       يتراوح ما يستهلكه الفرد من ملح الطعام بين أقل من جرامين الى 20 جرام في اليوم حسب العادات الغذائية والثقافة والمرحلة العمرية والحالة الصحية، يوصي المختصون بألا يزيد استهلاك الملح اليومي عن 6 غرامات أي 2.5 غرام من الصوديوم، أي ما يقارب ملعقة صغيرة من الملح يومياً.  في الجدول التالي نوضح بالضبط الكميات المُوصى بها من ملح الطعام وبالتالي من الصوديوم. حيث أن ذلك يسمح بتوفير النسبة المتزنة من كلوريد الصوديوم في الدم وهي 0.9% و85 % من هذه الكمية تتواجد في الدم والسائل الليمفاوي، حيث يقوم بوظيفته على أكفأ وجه. والجدول التالي يبين كمية الصوديوم التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية للفئات العمرية المختلفة

الفئة العمرية	الكمية الموصى بها في اليوم
يوم – 6 أشهر	120 مللجم
7- 12 شهر	200 مللجم
1 – 3 سنوات	225 مللجم
4– 6 سنوات	300 مللجم
7 -11 سنة	400 مللجم
11- 15 سنة	500 مللجم
بالغين اصحاء	2300 مللجم
بالغين مرضى القلب أو السكري أو الضغط	1500 مللجم

أضرار زيادة ملح الطعام:

       تجاوز المقررات اليومية الموصى بها يُعرض الفرد لحزمة من الأمراض؛ على رأسها ارتفاع ضغط الدم Hypertension - الذي يعاني منه حوالي مليار شخص حول العالم والمرشح للزيادة بنسبة 56% في العام 2025، والذي يسبب قتل 8 مليون شخص حول العالم سنوياً- وقد ينتهي الامر بضرر الكليتين مما يُفضى الى فشل كلوي؛ فارتفاع ضغط الدم يسبب أضرار بالغة للأوعية الدموية عموما ومن بينها أوعية الكلى الدموية.

أعراض ارتفاع نسبة الصوديوم والكلوريد في الجسم.

       حيث يعتبر مستوى الصوديوم مرتفعاً إذا تجاوز حاجز (145 ميلي مكافئ باللتر) وتظهر أعراض مختلفة بحسب نسبة ارتفاعه، وهي ضعف الشهية، الإعياء، الغثيان، التقيؤ، الضعف العام، الإرهاق الشديد، شعور بفقدان الوعي، العطش الزائد وتبلد المشاعر وعندما تسوء حالة المريض أكثر تتشنج العضلات وترتجف وتنتفخ القدمين ويميل الفرد للعصبية والهيجان والنعاس الزائد مع اضرابات بالتفكير وقلّة التركيز ونوبات تشنجات عصبيّة وإغماء.

    ويُعتبر الكلوريد مرتفعاً إذا تجاوزت حد (107 ميلي مول لكلّ لتر)، وبرغم غياب أعراض زيادته لكن أحيانا تظهر اعراض ارتفاع مستوى السكر في الدم وصعوبة في التنفس فيضطر الشخص لأخذ شهيق وزفير عميقين وقد يشعر بعطش شديد وضعف عام وزيادة نبضات القلب وارتفاع ضغط الدم وتورم في الساقين مع ضعف الإدراك والوعي.

كيفية تقليل مستوى ملح الطعام في الجسم

·       الإكثار من شرب الماء (2.5 لتر ماء يوميا) وشرب العصائر الطبيعية الخالية من السكريات.

·       التقليل من ملح الطعام قدر الإمكان. والتدريب على تذوق الطعام بطعمه الطبيعي وليس بطعمه المملح، وأعلم ان كمية الملح المُضافة على طعامك ليس هي فقط التي تدخل جسمك بل هناك كميات إضافية تدخل عبر الخبز وان الخضروات والفاكهة والتوابل واللحوم والاسماك تحتوي على الصوديوم.

·       الإكثار من تناول الخضروات الطازجة مع الوجبات الأساسية. وتقليل نسبة الدهون والبروتينات في الوجبات.

·       ممارسة الرياضة بشكل مستمر وتعويض الجسم بكمية مياه كافية.

·       لا يجب إهمال أي زيادة في الأملاح في الجسم بل يجب متابعة الطبيب والالتزام بنصائحه وتناول الأدوية إن كانت ضرورية لتجنب تفاقم الحالة.

المزيد

الطاقة السلبية

الطاقة السلبية

الأستاذة: إيمان محمود

ليسانس الدراسات الإسلامية والعربية – جامعة الأزهر

حينما تستيقظ لتبدأ يومك الجديد، قد يصاحبك شعور بالضيق وقد يسيطر عليك الملل. أو تجد نفسك أحيانا لا تهتم بالأمور التي تدور من حولك. أو قد تذهب إلى مكان فينتابك فيه ضيق وقلق، وليس هناك سبب. كل ما تدركه أن هذه المشاعر تسيطر عليك. لا تتعجب - إنها الطاقة السلبية. وقبل الخوض في أسباب الطاقة السلبية وكيفية التخلص منها، لابد لنا من تعريفها.

الأمانة تقتضي أولا القول إنه حتى الأن لا توجد جهة علمية معتبرة وثقت وجود ما يسمى بالطاقة السلبية أو الإيجابية. لكننا بصدد واقع ملموس نتعرض له جميعا بشكل أو بآخر ومن حين لحين.

ما هي الطاقة السلبية؟

ببساطة هي مجموعة من العوامل التي تحيط بالإنسان تؤثر عليه وعلى المحيطين به. والمقابل لها الطاقة الإيجابية التي تعطى الإنسان الحيوية والنشاط والتفاؤل. إن الطاقة السلبية شيء معنوي قد لا يراه من حولك ولكنه يُلاحظ من خلال تصرفاتك وردود أفعالك لذلك قد تجد من يسألك لماذا أنت متجهم؟

أسباب الطاقة السلبية

أشارت بعض الدراسات أن هذا الإحساس الذي يتولد لديك قد يكون نابع من منزلك، حيث تقضي فيه معظم أوقات حياتك. وأوضحت الدراسات أن ألوان المنزل لها تأثير كبير على طاقتك وكذلك وجود الأتربة، والفوضى وعدم ترتيب المنزل.

وقد يكون سببها ممارسة الأعمال اليومية الروتينية، وسماع عبارات الإحباط التي تجعلك تشعر بالفشل، وكذلك عدم تحسن أوضاعك الاقتصادية. أيضاً وجود ذكريات مؤلمة أو حزينة لها أثر في نفسك، أضف إلى ذلك عدم وجود هدف للوصول إليه أو الخوف من المستقبل. السيء في هذا الأمر أن هذا الانفعالات النفسية السلبية قد تتحول إلى أمراض عضوية أنت في غنى عنها، لذلك نصيحة تخلص من طاقتك السلبية، وكن إيجابيا فهذا يؤثر عليك وعلى من حولك.

التغلب على الطاقة السلبية

اعلم أن التغلب على هذا الشعور الذي يعتريك ليس بالصعب أو العسير فقد أظهرت العديد من الأبحاث إمكانية خروج الطاقة السلبية من الجسم وتحويلها إلى طاقة إيجابية، منها:

تفاءل دائماً

ولا تنسى قول الله تعالى: "فَإِنَّ مَعَ ٱلۡعُسۡرِ يُسۡرًا إِنَّ مَعَ ٱلۡعُسۡرِ يُسۡرٗا" (الـشرح:5-6). بينت الآية الكريمة أن العسر يأتي مع اليسر، وأكدته بتكرار الآية فقد جاء العسر معرفاً وكلمة اليسر نكرة، ومعلوم أنه إذا جاء الاسم معرفاً ثم كرره فهو هو، أما إذا نُكر فهو غيره. وقد بشر الرسول أصحابه بهذه الآية حين خرجَ النبِيُّ (ص) يومًا مسرورًا فرحًا وهو يقولُ: لَنْ يَغْلِبَ عُسْرٌ يُسْرَيْنِ، لَنْ يَغْلِبَ عُسْرٌ يُسْرَيْنِ. فَإِنَّ مَعَ الْعُسْرِ يُسْرًا، إِنَّ مَعَ الْعُسْرِ يُسْرًا (أخرجه عبد الرزاق في تفسيره والطبري). وللثقافة العربية شواهد في ذلك منها المقولة الرائعة "تفاءلوا بالخير تجدوه".

مصاحبة المتفائلين

إن لم تستطع أن تكون متفائلا من تلقاء نفسك وتريد المساعدة، فقد يعد مجالسة الأشخاص المتفائلين أمراً هاماً، لان هذا يؤثر عليك ويمنحك فرصة لتغير نظرتك عن الحياة والأمل في غداً أفضل. فهؤلاء الأشخاص دائما ما يمدون يد العون للمحتاجين، وتقليدك لهم يشعرك بالسعادة، وكما ينمى عندك الرغبة في أن تكون شخص مفيد لمن حولك.

الرياضة

معلوم أن ممارسة الرياضة لها فوائد لجميع أجزاء الجسم، لكن عندما يكون الجسم قليل النشاط والحركة تتراكم فيه الطاقة السلبية وقد تتحول إلى أمراض عضوية. هنا يأتي دور ممارسة الرياضة التي لها تأثير كبير على الصحة النفسية للإنسان وتمنحه طاقة إيجابية.

الملح

أثبت بعض الدراسات فاعلية الملح في التخلص من الطاقة السلبية وذلك عن طريق عضوين مهمين في جسم الإنسان، هما أصابع اليد وأطراف القدم، وذلك بوضعهما في محلول ملحي، وهذا يكشف لنا سبب ما كان أجدادنا يفعلونه بوضع أرجلهم في الماء المالح في نهاية كل يوم.

الصلاة

 في كل الديانات، تعد الصلاة باختلاف هيآتها من الأمور التي تشيع في النفس الهدوء والطمأنينة، ولها تأثير عجيب في تنقية نفس الإنسان من الأفكار السيئة. ففي الإسلام مثلا، هناك علاقة بين الصلاة والتخلص من الطاقة السلبية خصوصا عند إطالة السجود على الأرض. أوضح العلماء أن أفضل وضعية للتخلص من الطاقة السلبية عندما يتلامس الجسم مع الأرض بسبعة أعضاء، وهي وضعية السجود، حيث تخرج الشحنات السالبة من خلال أعضاء التلامس (الوجه واليدان والركبتان والقدمان) بكفاءة عالية في هذه الوضعية بالذات. والعجيب أن أفضل اتجاه لهذه الوضعية هو مركز الأرض (الكعبة)، أي اتجاه القبلة، حيث أن هذا هو المسار الطبيعي الذي تتوجه إليه الشحنات السالبة في الأرض.

الشمس

أظهرت بعض الدراسات أن أشعة الشمس خصوصا والضوء عموما لها تأثيرً إيجابي على الإنسان، ناهيك عن فوائدها الأخرى للجسمٍ.

زيت الزيتون

أثبتت الدراسات تأثير زيت الزيتون عند دهن الجسم به؛ حيث يكون له قدرة على توليد ذبذبات تقضى على الطاقة السلبية وتحويلها إلى طاقة إيجابية.

لذلك، احرص دائما أن تجدد طاقتك واكتشف ما بها من إيجابيات، فكل شخص له مهاراته وموهبته التي منحها الله له. كل ما عليك أن تضع يدك عليها وتنميها، وستندهش. لذلك لا تحاول الهروب من المشاكل أو تعمل على تأجيلها؛ فتراكمها يؤثر تأثيراً سلبياً على شخصيتك، وبالتالي على مجريات حياتك. فالكثير من ذوي الطاقة السلبية يعيشون في وهم من سوء النية وعدم الثقة في الآخرين، ومع الحذر، افترض دائما حسن النية إلى أن يثبت العكس.

المزيد

صحتنا أفضل في الشارع

صحتنا أفضل في الشارع

أ. د. وسام الدين إسماعيل على صابر

أستاذ الكائنات الحية الدقيقة والنشاط الميكروبي

     مع أن مصطلح "أطفال الشوارع" يصطدم بفكر سلبي عند عامة الناس، إلا أنه من المثير للانتباه أن نجد أطفال الشوارع يتمتعون بميزات صحية وسلوكيه عن غيرهم. وعموماً فلا يقصد بهم هنا أولئك الأطفال المشردون أو عديمو الأهل أو المتسولون أو غيرهم ممن لا ينخرطون بشكل صحي في المجتمع. ولكن يقصد بهم أولئك الأطفال الذين يقضون فترة كافية من حياتهم اليومية خارج المنازل. يتعرضون للشمس والهواء دون أن يتخذوا تدابير صحية صارمة. وغالباً وبشكل شبه يومي، يقضي الأطفال في الأحياء الشعبية أو الريفية أوقاتا في الشارع للعب، أو يجتمعون للاستمتاع بالوقت - فيلس لديهم ناد - حيث يكون الاختلاط الاجتماعي للأطفال وحتى لذويهم أمر حتمي. فهذه البيئة لا يمثل المنزل الوحدة الأسرية، ولكن يكون الحي أو القرية هي منزل لكل الأطفال، بخلاف أقرانهم في الأوساط الأكثر تحفظا، حيث يرتبط تواجدهم في الشارع بضرورة قصوى وعلى فترات زمنية متباعدة.

     ومن هذا التوضيح نعود مرة أخرى للسؤال، هل صحتنا أفضل في الشارع؟ هل أطفال الشوارع أكثر صحة من غيرهم؟ هل يتمتعون بميزات تخصهم وحدهم؟ فيما يلي إشارة لبعض الحقائق العلمية التي تمثل أساسا للإجابة.

الشمس
     ثمة مقولة قديمة تقول "إن البيت الذي تدخله الشمس لا يدخله الطبيب". ربما يلخص هذا القول أهمية الشمس، ويبين كم ظلمنا أنفسنا جراء العيش باستمرار بعيداً عن الشمس، والأسوأ من ذلك العيش داخل غرف خرسانية مغلقة مع إضاءة اصطناعية مملة، معزولة عن العالم الخارجي بجهاز تكييف الهواء.
     فبجانب كونها مصدرا للطاقة، فالشمس هي مصدر للحياة. نعم، فبدونها لن يحدث أهم تفاعل كيميائي على وجه الأرض، انه البناء الضوئي في النباتات. فمن خلاله ينتج الأكسجين النقي للتنفس والأغذية النباتية كطعام. إلا أن ثمة أهمية أخرى للشمس تتعلق بالصحة يجب الوقوف عندها.

فيتامين د

    من المعلوم أهمية فيتامين د للجسم فهو يعمل على تقوية العظام والأسنان خصوصاً لدى الأطفال والسيدات في السن المتأخرة، ويحارب السرطان ويقي من مرض التصلب المتعدد Multiple sclerosis، وأمراض القلب وكذلك التخلص من الدهون وتخفيف الوزن. عند التعرض لأشعة الشمس يمكن الحصول على جرعة مجانية وبجودة ممتازة من هذا الفيتامين، حيث تحدث بين الشمس والجلد عملية معقدة ينتج عنها فيتامين د، ويعد لون البشرة، الفاتحة أكثر كفاءة من البشرة الداكنة في اصطياد هذا الفيتامين حيث تحتاج البشرة الداكنة لما بين 5 إلى 10 أضعاف كمية الضوء لتنتج نفس الكمية من فيتامين د.

      لذا فإن العيش في أماكن مشمسة والتعرض لأشعة الشمس تحت البنفسجية، يُمكن الإنسان من الحصول على حاجته من فيتامين د. ولا يمكن للأشعة تحت البنفسجية ذات الطول الموجي القصير أن تمر عبر الزجاج، لذلك إذا أردت أن تستفد من الشمس في بيتك فلابد من فتح زجاج النوافذ، أو تخرج للشارع. والمسألة ليست صعبة، فطبقا للدراسات، يعتبر15 دقيقة من التعرض لأشعة الشمس بشكل متقطع لستة أيام متتالية مناسبا للحصول على مخزون من فيتامين د تكفي 49 يومًا بعيدا عن أشعة الشمس.

     ويجدر الإشارة إلى أن الصورة التي يمتص عليها فيتامين د من الشمس هي أفضل صور الفيتامين على الإطلاق ولا تقارن بحال مع صوره في المكملات الغذائية. إن الإفراط في تتناول المكملات الغذائية من فيتامين د يسبب سمية، وارتفاع لمعدلات الكالسيوم في الدم، وما يترتب عليه من حصوات الكلى. في المقابل، لا يحدث أي من تلك التعقيدات بسبب الجلوس تحت أشعة الشمس حتى وإن طالت الفترة، فهي مصدر طبيعي آمن.

الجهاز المناعي
     في دراسة غريبة من نوعها أجريت على فئران تم تعقيمها كُلياً بحيث لا تحوي أي ميكروب على أو بداخل أجسادها، أطلق عليها الكيانات الخالية من الميكروبات. أدى هذا التعقيم الزائد والتدابير الصحية الصارمة إلى فشل هذه الفئران في أن تحيا حياة طبيعية وسليمة، فلقد ظهر عليها أعراض الشيخوخة المبكرة وشذوذ في نموها وسلوك غير طبيعي في حياتها، كما أنها كانت غير قادرة على الإنجاب، وأصيبت بأورام وأمراض عديدة واضطرابات في النمو، قبل أن تموت دون أن تكمل أعمارها الافتراضية.

فلك أن تعلم أن الميكروبات تحتضننا على الدوام، في هواء التنفس، وماء الشرب، والطعام الذي نأكله وعلى الفرش، بل إنها تحيا على جلودنا وبداخل أجسادنا. وهي جزء من التكوين البيولوجي للكائن الحي. وتستوطن الأنف والفم والقناة الهضمية وأجزاء كثيرة من الجسم، وهذا أمر طبيعي، ومن هنا تتولد المناعة.

     فوجود هذه الميكروبات على أو بداخل الجسد تعطى إشارات دائمة للجهاز المناعي في الجسد لكي يظل متيقظا على الدوام، فتتولد في الذاكرة المناعية للجسد أجساما مضادة لشتى الميكروبات التي يتعرض لها، فيتشكل جهازه المناعي وله قاعدة بيانات ضخمة ضد العديد من الجراثيم تمكنه من الحفاظ على حياته ويكون مستعداً دائما لمواجهة أي غزو ميكروبي محتمل. وكلما تنوعت هذه الميكروبات كلما تنوعت الأجسام المضادة وتكون في الجسد بمثابة سد قوى ومنيع ضد العديد من الأمراض، تماما مثل ما تحدثه اللقاحات والأمصال الوقائية التي نتناولها.

     وهنا يجب أعود إلى خطر الرعاية الفائقة التي يتعرض لها الأطفال المدللين بشكل خاص، حيث تواجدهم باستمرار داخل غرف مغلقة وتدابير صحية مبالغ فيها حرمهم من أن يتشكل جهازهم المناعي بشكل سليم. حيث تؤدى هذه الطريقة في الرعاية إلى محدودية الجهاز المناعي بل وانعدامه أحيانا، مما ينعكس على عموم صحتهم، وذلك لحرمانهم من اللقاحات والأمصال الطبيعية التي تحث على تكوين المضادات الطبيعية في أجسامهم، مقارنة مع أقرانهم ممن يتعاملون في الشارع.

    ولا يقف الأمر عند هذا الفعل الوقائي، بل إن الميكروبات التي تستوطن الأمعاء، مع كونها تساعد في عملية الهضم، فإنها أيضا تعمل على قتل أو تحجيم أي ميكروب ممرض قد يصل إلى القناة الهضمية، وكذا التخلص من آثاره الضارة في الأغذية. الأمر الذي يستوجب تحسين نوعية الميكروبات التي تستوطن الأمعاء، بالإمداد الدائم بالميكروبات المفيدة كتلك التي تتواجد في الألبان المتخمرة مثل اليوجورت (الزبادي).

     كما ينطبق هذه الأمر على الجهاز التنفسي، فكلما كانت ذرات التراب في هواء التنفس غنية بالميكروبات كلما كانت الرئتين في أحسن حالاتها. وبالطبع لن يحدث ذلك في الغرف المغلقة. فأولئك الأطفال الذين يتعرضون لهذا النوعية من الهواء هم أكثر مقاومة وأقل عرضة للإصابة بحساسية وأمراض الصدر والجهاز التنفسي، كونهم يستنشقون على الدوام أنواع شتى من الميكروبات المحمولة على ذرات التراب. ولا داعي هنا للقلق، فكل هذه الميكروبات موجودة بشكل خامل ولا تستطيع إحداث المرض بشكله الشرس، ولكنها فقط تمثل قاعدة بيانات لاستثارة الجهاز المناعي ليكون مستعدا على الدوام، تماما مثل اللقاحات والأمصال كما سبق القول. فالحقيقة أن هذه الميكروبات تقوم بنفس الدور بشكل أو بآخر على كافة أجهزة الجسم.
    والغريب أنه منذ عدة عقود مضت توصل الباحثون أن التدابير الحياتية الصارمة والرعاية الصحية الفائقة بشكل دائم، ارتبط ارتباطاً وثيقاً بضعف المناعة والإصابة بالأمراض. كما أن اللعب واختلاط الأنداد من الأطفال وغيرهم في الشوارع أو المجتمعات المفتوحة يمثل فرصة هامة لتبادل قاعدة البيانات المناعية فيما بينهم، حيث يمثل الاحتكاك والتلامس المباشر فيما بينهم وكذا هواء الزفير فرصة لتبادل المجاميع الميكروبية الضعيفة التي يحملها أقرانه، حيث تمثل مصادر مختلفة وإضافية لقاعدة بيانات الجهاز المناعي للجسم، مما يحفز من مناعتهم بشكل أعمق.

الصحة النفسية والاجتماعية
    اختلاط الأنداد أيضا من ذوي الثقافات المقبولة في مجتمعاتنا يمثل موردا فريدا لبناء الشخصية، بالإضافة لكونه مصدرا هاماً لمعلومات وخبرات اجتماعية في شتى المواقف، والتي قد تكون من مرجعيات ثقافية مختلفة لا تصطدم في الوقت ذاته بالثوابت والأخلاق الاجتماعية المتعارف عليها. كما تبادلون فيما بينهم الخبرات والثقافات الفردية ويفرغ كل منهم أي شحنات أو طاقة سلبية، قد تؤثر على سلوكه أو تكبت أفعاله. الأمر الذي يشكل شخصية مثقفة واعية ذات ذكاء اجتماعي ملموس، يساعد على ضمان سلامة صحته النفسية وبالتالي نجاحه في حياته الخاصة والعامة.
الضوء والحالة المزاجية

عندما تصل أشعة الشمس إلى شبكية العين تعمل على إنتاج هرمون السعادة المعروف بالسيروتونين الذي يؤثر إيجابيا على مزاج الإنسان، ولذلك يدخل ضمن الأدوية المضادة للاكتئاب. فيكفي أن تتعرض لأشعة الشمس لربع ساعة حتى تشعر بحالة مزاجية رائعة. ومن هنا تبرز صيحة علاجية جديدة هي العلاج بالضوء. والذي تستخدم فيه ألوان وأطوال موجية مختلفة يتعرض لها الإنسان لفترات وجرعات تختلف بحسب حالته، لتمثل العلاج الناجع للعديد من الأمراض النفسية والجسدية. وإن كان هذا النوع من العلاجات في بدايته، إلا أنه سيعد أحد الخيارات الواعدة للاستشفاء في القريب. ومن هنا يمكن ربط الفوائد الجسدية والنفسية للتواجد في الشارع أو التنزه في النادي أو الأماكن المفتوحة بشكل عام.

التخلص من الطاقة السلبية

يمكن للإنسان أن يشعر بحالة مزاجية سيئة دون أن يدري السبب، ويبدو ذلك واضحا من خلال ردود الأفعال والتصرفات، هذه باختصار هي الطاقة السلبية، والتي قد تتطور إلى أمراض عضوية ملموسة. ويعد الانحباس شبه الدائم بين الجدران أهم أسباب هذا الشعور. ولذا يكون الخروج للشارع والتعرض للضوء الطبيعي والشمس من أهم علاجات هذه الطاقة السلبية.

هل ضاعت الفرصة وفات القطار؟

      بالطبع لا. الغريب أن هذا يمكن أن ينجر بتبعاته على الكبار. حيث يمكن الآن لمن قضى طفولته في بيئة محافظة بداخل الغرف المغلقة بعيد عن الشمس والهواء الطلق، يمكنه أن يعيد تجديد حياته بالكامل، يمكن أن يصحح الخطأ ويعرض نفسه للشمس والهواء الطلق بشكل يومي أو شبه يومي. فسوف تساعده الشمس في الحصول على فوائدها وتعطيه فيتامينها الهام والنادر. وسوف تتحسن صحتهم البدنية والنفسية، وتصبح معنوياتهم وسلوكهم الاجتماعي في أفضل حالاتها. كما وأن ذرات التراب التي تحمل أصناف شتى من الميكروبات ستعيد تشكيل بل وبناء جهازه المناعي من جديد. لذا فليبدأ الآن من لم يبدأ من قبل، فلنتصالح مع الشارع أو بالأحرى؛ الطبيعة.

     بالطبع هذه ليست دعوة لكي تقضي حياتك في الشارع ولكنها دعوة للمصالحة مع الطبيعة وتلحق بقطارها. هي دعوة للوصال مع الطبيعة حيث الكثير من الفوائد بلا ثمن.

المزيد

علامات الترقيم والتشكيل العربية ... ضرورة أم رفاهية!

علامات الترقيم والتشكيل العربية ... ضرورة أم رفاهية!

أستاذة: إيمان محمود

ليسانس الدراسات الإسلامية والعربية – جامعة الأزهر

حاجتنا للترقيم والتشكيل

ماذا لو كان العرب الأوائل بيننا الآن؟ ربما لم يكن مطلوب من هؤلاء السابقين من العرب الأوائل أن يتعلموا علامات الترقيم العربية، لأنهم كانوا بفطرتهم ذوو تذوق لغوي عال، فكانوا يقرأون الكلام بدون التنقيط وبلا حاجة لعلامات الترقيم، بل بدون حاجة للتشكيل الذي يضبط الجملة. لكن مع دخول العجم للبلاد العربية واختلاط الثقافات، ظهر اللحن (الخطأ) في اللغة العربية وبدأت المشكلة وبدأ معها البحث عن حل. فيما يلي نتعرض بإيجاز لعلامات الترقيم والتشكيل في اللغة العربية، لتكون دليلا مبسطاً للكتابة العربية السليمة وخصوصاً للطلاب في مراحلهم الدراسية الأولى.

الترقيم وبدايته

بدأ الترقيم علي يد شيخ العروبة احمد زكى باشا وذلك في رسالة بعنوان الترقيم وعلاماته باللغة العربية. وتم طبعها عام 1911 ميلادية. قال الشيخ موضحا سبب قيامه بذلك "دلت المشاهدة وعززها الاختبار على أن السامع والقارئ يكونان على الدوام في أشد الاحتياج إلى نبرات خاصة في الصوت أو رموز مرقومة في الكتابة يحصل لها تسهيل الفهم والإدراك"

وعلامات الترقيم هي عبارة عن رموز توضع للنصوص العربية بهدف تنظيم الكلام وسهولة قراءته وفهمه، ولا يحدث خلط أو لبس في الفهم لدى القارئ. وللترقيم أهمية كبيرة في معرفة الكتابة وفهم القراءة، كذلك نعرف منها نوع الجملة هل هي خبرية أم استفهامية أم تعجبية. وتتواجد علامات الترقيم بين الكلمات وبين الجمل ونهاية الفقرات ونهاية الموضوع، كذلك تربط بين الجمل والفقرات.

علامات الترقيم

أشهر علامات الترقيم هي النقطة (.)، الفصلة المنقوطة (؛)، الفصلة (،)، علامة الاستفهام (؟)، علامة التعجب (!)، النقطتان (:)، علامة التنصيص ("")، علامة القوسان (()). بعض هذه العلامات (، و. و؛ و؟ و! و:) لا تأتى في أول الكلام ولا أول الجملة، بينما قد تأتى علامة القوسان وعلامة التنصيص في بداية الكلام والجملة. ومن المهم جدا أن نعرف استخدام كل علامة حتى نتعلم كتابة العربية بشكل صحيح. في السطور القادمة سنستعرض هذه العلامات وأماكن وجودها واستخدامها.

·       النقطة (.): توضع في نهاية الجملة تامة المعنى والمستوفاة كل أركانها، وكذلك عند انتهاء الكلام.

·       الفصلة (،): الغرض منها أن يسكت القارئ سكتة خفيفة حتى يفهم الكلام، وتكون في مواضع مختلفة منها: بين الجمل التي ترتبط مع بعضها في المعنى، بين الشيء وأقسامه، بعد الاسم المنادى.

·       الفصلة المنقوطة (؛): الغرض منها أن يقف عندها القارئ وقفة متوسطة ومواضعها تكون بين جملتين تكون الجملة الثانية سببا للجملة الأولي أو مسببة للجملة الأولي، وكذلك بين الجمل الطويلة تامة المعنى حتى لا يحدث خلط بسبب تباعدهما عن بعضهما.

·       علامة الاستفهام (؟): توضع في نهاية الجملة المستفهم بها عن شيء، وتبدأ الجملة بأداة من أدوات الاستفهام، وأدوات الاستفهام كثيرة سنذكر منها علي سبيل المثال لا الحصر: متى، أين، كيف، ماذا.

·       علامة التعجب (!): توضع في نهاية الجملة التي تعبر عن الانفعالات النفسية، كالفرح والدهشة والتعجب والحزن وتأتى على صيغة ما أفعل مثل ما أجمل.

·       النقطتان (:): توضع لتوضيح ما بعدها وتمييزه عما قبله، وكذلك بين القائل ومقوله، وبين الكلمة ومعناها.

·       علامة التنصيص (""): يوضع بينهما كل كلام منقول بنصه، كنصوص القرآن الكريم والأحاديث النبوية المطهرة.

·       علامة القوسان (()): توضع بينهما كل عبارة يراد حصرها، أو شرح لمعنى غامض، أو عبارة يراد الاحتراس منها، أو الجمل المعترضة وكذلك التفسير.

بعد أن تعرفنا على علامات الترقيم وفيما تستخدم يجب علينا ألا نغفل عن علامات التشكيل. وهي عبارة عن علامات لضبط الحرف حتى ينطق بشكل صحيح.

التشكيل وبدايته

لم يكن التشكيل موجود في العصر الجاهلي وصدر الإسلام وكان يعتمد في القراءة على معرفة العرب للغتهم ولكن مع كثرة الفتوحات الإسلامية اختلاط العرب والعجم أدى إلى ظهور اللحن في الكلمات خاصة عند قراءة القرآن الكريم.

واضع علامات التشكيل هو أبو الأسود الدؤلي، في العصر الأموي. حيث تقول أحد الروايات، أن زياد ابن أبيه طلب من أبو الأسود أن يجد حلاً لقراءة كلمات العربية بعد أن قام ابنه عبيد الله بالوقوع في اللحن. لكن أبو الأسود رفض ذلك؛ خوفا من أن يكون ذلك تغيير في شكل القرآن. حاول زياد ابن أبيه أن يقنعه، لكنه استمر على موقفه. إلى أن وضع له زياد ابن أبيه في طريقه من يلحن في القرآن، حيث قال: وأذان من الله ورسوله إلى الناس يوم الحج الأكبر أن الله برئ من المشركين ورسوله بكسر اللام؛ فحزن أبو الأسود لذلك وقال: "عز وجه الله أن يتبرا من رسوله" ووافق على الفور وعاد إلي زياد ليُعِلمه بموافقته.

لم يكن التشكيل الذي وضعه أبو الأسود هو ما عليه الآن، لكنه كان عبارة عن نقاط مرسومة بالحبر الأحمر ولم يضع علامة للسكون، إذ يري أن عدم وضع علامة له يكفي لمعرفة أن الحرف ساكن، وكانت هذه الطريقة متداولة في المصاحف فقط.

بعد أن ظهر تنقيط الحروف قام الخليل بن احمد الفراهيدي في العصر العباسي بتغيير رسم الحركات وتطويرها لما عليه الآن؛ حتى لا يحدث لبس للقارئ بين تنقيط الحروف وتنقيط التشكيل. وأصبح التشكيل اليوم موجود في كل النصوص والعبارات العربية ولم يعد يقتصر على كلمات القرآن الكريم؛ لمنع التباس المعنى على القارئ عندما يكون هناك أكثر من طريقة لقراءة الكلمة، ومعلوم أن تغيير التشكيل أو النطق يؤدى إلي تغيير المعنى.

علامات التشكيل

تنقسم علامات التشكيل إلى حركات وتنوين وضوابط. توجد الحركات فوق الحرف أو تحته وتكون على هيئة فتحة (  َ ) أو ضمة (  ُ ) أو كسرة (  ِ ) أو سكون (  ْ )، وهذه الحركات تكون مهمة في صحة النطق للكلمات، أضف إلى ذلك أن استخدامها في ضبط أواخر الكلمات يبين المعنى ويبين الفعل من الفاعل والمفعول، وهكذا، فهي هامة للإعراب الذي هو فرع المعني. التنوين وهو تنوين بالفتح (  ً ) وتنوين بالضم (  ٌ ) وتنوين بالكسر (  ٍ )، الضوابط وهى الشد (  ّ ) والمد والوصل والقطع.

من خلال ما طرحناه من حديث عن علامات الترقيم والتشكيل يتبين أنها ضرورة وليست للرفاهية! واعتقد أن هناك الكثير منا يجب أن يراجع كتاباته، حتى تتوافق مع لغتنا العربية. فهي ملاحظات بسيطة ولكنها مهمة توفر كثير من الوقت والجهد لدى الكاتب والقارئ. فمن خلال علامات الترقيم، يمكن أن تصل المعلومة بدون تعب وجهد في سهولة ويسر، بل إنها تمكن من التعبير عن المشاعر والأحاسيس غير المكتوبة.

المزيد