أغذية تزيد ذكاء طفلك
أ.د/ إبراهيم عبد الباقي أبو عيانة
أستاذ علوم الأغذية
للأسف اعتاد أطفالنا على الأغذية السريعة
junk food
مثل البرجر واللانشون والبيتزا والمشروبات الغازية والمعجنات (إندومى،
والوجبات الخفيفة بل والمنعدمة القيمة الغذائية المُسماه بـ Snacks) لعدة أسباب يتصدرها الحملة الإعلانية
الضخمة التي تصاحب هذه الأطعمة، وانتشارها، وسعرها الزهيد الى حد ما، وطعمها الشهي
بسبب التوابل ومكسبات الطعم والمنكهات المضافة إليها.
فهل سأل
الآباء والأمهات أنفسهم هل هذه الأطعمة يمكن أن تؤثر على ذكاء أبنائهم؟
عزيزي الأب وعزيزتي
الأم إنكما لا تخاطران بصحة أولادكم الجسدية فقط بل تخاطران بتطور أدمغتهم وعقولهم
وقدراتهم الإدراكية، فكيف يمكن لخيارات الطعام أن تؤثر على الصحة العقلية لطفلك؟
![]() |
| ذكاء الأطفال ... والأغذية |
إن عادات الأكل لدى الطفل تؤثر بشكل كبير على نمو دماغه
وذكائه وذاكرته البطيئة، وقلة تركيزه، وخموله ونعاسه، كما ثبت أن للطعام قدرة في
صنع أو كسر الشخصية المميزة. التغذية الجيدة تأتي من عادات الأكل الجيدة. إنها
تغذي الدماغ وتبقيه نشطًا بما يكفي للعمل بشكل مثالي طوال اليوم. كما أن التغذية
الصحيحة تعزز النمو الأمثل لخلايا المخ والأعصاب والأنسجة، مما يعزز تركيز الطفل
وذاكرته وذكائه.
ما هي الأطعمة التي تعزز
نمو الدماغ بشكل أفضل وتدعم القدرات الادراكية؟
لتنمية صحة الدماغ والجهاز
العصبي
احرص على تناول طفلك للأطعمة التالية بانتظام:
· تناول المكسرات مثل اللوز والجوز والكاجو والفول السوداني واللب بأنواعه (مثل
بذور دوار الشمس واللب السوري واللب الأسمر)، حيث أن هذه الأغذية غنية بمضادات
الأكسدة التي تحمى الأعصاب وكذلك غنية بالثيامين الهام لعمل المخ والأعصاب.
![]() |
| مكسرات |
· الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن الأبيض الطبيعي المصنع من اللبن، والجبن
الجافة ونصف الجافة مثل الرومي وجبن البارميزان والشيدر، حيث ان اللبن ومنتجاته
غنى بالأحماض الأمينية الضرورية وتنوع هائل من الأحماض الدهنية وكذلك الفيتامينات
وسكر اللاكتوز التي تلعب جميعها دوراً هاماً في سلامة المخ والأعصاب.
![]() |
| اللبن ومنتجاته |
· الفواكه المجففة (المشمش والبرقوق والتين والزبيب والتمر) حيث تحتوي على حزمة
من الفيتامينات خاصة فيتامين أ و ج الذي يُعزز الانتباه و الخلايا العصبية التي
تساهم في تقوية الذاكرة والقدرات الإدراكية.
![]() |
| فواكه مجففة |
· المأكولات البحرية: الأسماك والسردين والتونة نظراً لأنها غنية بالبروتينات والأحماض
الدهنية النافعة والمسماه بأوميجا 3.
![]() |
| مأكولات بحرية |
· البيض
فهو غنى بمادة الكولين الضروري للحفاظ على الحياة الطبيعية فهو النواة للناقل
العصبي "أستيل كولين" الذي يُعد أحد الناقلات العصبية للعمليات المتعلقة بالذاكرة والتفكير
الرياضي واللغوي والتخطيط والتركيز والإدراك.
![]() |
| البيض |
· اللحوم والدواجن والعدس والكبد والبطاطا والبقوليات وعش الغراب
والقرنبيط
وغذاء الملكات غنية بمجموعة فيتامين B المهم للجهاز العصبي ووظائف المخ والأعصاب
والذاكرة والتفكير والإدراك لدوره في انتاج النواقل العصبية وإنتاج الطاقة التي
يحتاجها المخ وتنشيط الدورة الدموية للمخ، ويقاوم فقر الدم الذي يتسبب في قلة
التركيز، حتى أنه يعمل على تحسين الحالة المزاجية.
![]() |
الأطعمة
التي تؤثر على سلباً نمو الدماغ والقدرات الادراكية:
المُحليات الصناعية والسكر الأبيض وغيرها من
المٌحليات المستخدمة تجارياً تؤثر تأثيراً سلبياً مباشراً على تطور
الدماغ والجهاز العصبي. وكثرة الحلوى والشوكولاته المصنعة والحلويات والحبوب
السكرية والمشروبات الغازية والعصائر المعلبة والشربات، قد تسبب فقدان الذاكرة
والخمول والتهيج عند الأطفال.




























