مرض السكر بين استراتيجية العلاج والوقاية

مرض السكر بين استراتيجية العلاج والوقاية

أ. د. محمد سعد الحرش

مرض السكر من الأمراض المزمنة وخاصة النوع الأول type 1 diabetes mellitus، وهو عبارة عن خلل في الجهاز المناعي الذاتي autoimmune disorder. حيث تعمل خلايا T cells على تدمير الخلايا المفرزة لهرمون الإنسولين Islets B cells في البنكرياس، ويسبب مشاكل كثيرة خاصة عند الإهمال الطبي أو خلال استخدام العقاقير التقليدية.

هناك بعض الاتجاهات الحديثة لعلاج هذا المرض منها استخدام بعض مثبطات إنزيم البروتينيز alpha antitrypsin. ويلعب هذا المثبط دوراً في حماية الخلايا من الإنزيم الناتج في الخلايا الالتهابية   inflammatory cellوأيضا لدية القدرة على استعادة نشاط خلايا cells β وإفراز الإنسولين، كذلك حماية الخلايا من الانتحار الخلوي apoptosis، كما انه مثبط لخلايا T cells المسؤولة عن تدمير الخلايا المفرزة للإنسولين، ويعتبر هذا النوع من العلاجات المناعية immunotherapy drugs.

وهناك استراتيجية للعلاج ما زالت تحت الدراسة وهى استخدام جين فعال يعمل على استعادة نشاط خلاياcells  β المفرزة للإنسولين، وذلك خلال ناقل فيروسي أو باستخدام بعض الطرق الميكانيكية أو الفيزيقية أو استخدام البوليمرات cationic polymers or cationic lipids. حيث تتميز هذه الطرق بعدم وجود تفاعلات انتيجينية antigenic reaction. عند استخدام النواقل الفيروسية يشترط أن يكون ليس لديها آثار جانبية مثل cytotoxicity, inflammation, immunogenicity. ومن أمثلة الأنواع الفيروسات المستخدمة Adenovirus وLentivirus. ويهدف العلاج الجيني من إلى استخدام جين لتعديل المادة الوراثية داخل الخلايا لتصحيح المسار لإنتاج الإنسولين أو تصحيح الخطأ الجيني أو منع حدوث المرض وتوغله. ويتم هذا التكنيك خلال ثلاث ميكانيكيات:

 1- إدخال جين جديد إلى الجسم

 2- استبدال الجين الخاملfaulty gene بجين أخر فعال

 3- تثبيط الجين المسبب للمرض.

ومرض السكر من الأمراض التي يصاحبها شوارد حرة free radicals والتي بدورها تدمر معظم الأعضاء الخلوية، وذلك في حالة الإهمال الطبي. لذلك يجب الاهتمام به حتى في مرحلة استخدام العلاجات التقليدية، من خلال تناول بعض المواد الغنية بالفيتامينات وخاصة المضادة للأكسدة مثل فيتامين E بالإضافة إلى الأغذية المحتوية على عنصر السلينيوم. ولقد اكتشف أن خميرة الخبز غنية بعنصر السلينيوم وأيضاً فيتامينات B التي لها دور مهم للأعصاب، لأن زيادة السكر بصورة مزمنة في الجسم قد يسبب التهاب وتدمير الجهاز العصبي degeneration of nervous system. أيضاً هناك بعض السلوكيات الغذائية منها الإقلال من السكريات، مع تناول بعض الأطعمة التي تلعب دورا في توسعة الشرايين لتجنب الإصابة بتصلب الشرايين atherosclerosis.

ومما سبق يتضح من هذه الاستراتيجيات أن الوقاية خير من العلاج حيث يستلزم ذلك تنظيم الواجبات الصحية والابتعاد عن التوترات العصبية مع تناول أغذية ذات محتوي عالي من مضادات الأكسدة.

وأقرأ أيضاً:

خريطة غِذاء مريض السكر

السكر .... واهب البسمة عدو المناعة

ما علاقة السُّكّرُ بأمراض القلب؟

المزيد

الماء...علاج وارتواء

الماء...علاج وارتواء

أ.د/ إبراهيم عبد الباقي أبو عيانة

أستاذ علوم الأغذية

سنحت له الفرصة في سجن "إيفين" لتأكيد نظريته، وبالفعل نجح باستخدام الماء في علاج ثلاثة آلاف من زملائه السجناء المصابون بقرح الجهاز الهضمي الناجمة عن الإجهاد، ونشر هذه النتائج بعد أربع سنوات في مجلتي Journal of Clinical Gastroenterology وNew York Times Science Watch، في يونية 1983.

أعاد الإيراني "د. فريدون باتمنغليدج" – المتتلمذ علي يد العلَّامة "ألكساندر فليمنج" وخريج الطب بجامعة لندن – بَعْث النظرية الهندية للعلاج بالماء.  في 1982فَرّ إلى أمريكا، ليبدأ أبحاثه عن تأثير الجفاف المزمن - غير المقصود- على جسم الإنسان وقام بنشر نتائجه الرائدة في عامي 1991 و1992م.

يؤكد "باتمنغليدج" أن إشارات العطش الطبيعية للجسم غالبًا ما تكون مخطئة بسبب أعراض الأمراض الأخرى.  تعاني أجسامنا تدريجياً من جفاف مزمن على امتداد حياتنا. وإذا أحسَنا معاملة هذه المعضلة، فقد نتمكن من تجنب الأدوية غير الضرورية والضارة. وأن شرب الماء (العلاج بشرب الماء مبكراً) يمكن أن يشفينا بشكل طبيعي من أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل والربو واضطرابات المناعة الذاتية والسكري والصداع النصفي.

حالياً، ومع التراكم المعرفي والتمكن الإجرائي وحِدّةُ الوعي نستطيع إثبات تلك النظريات، ففي عام 2018 أعلنت Dr. Dana Cohen أستاذ الطب الوظيفي أن إحدى الروابط المفقودة في معالجة المشاكل الصحية اليوم، هي مجرد ترطيب مناسب وأن المرضي يعيشون في حالة جفاف جزئي، فقد يرتبط ترطيب الجسم غير الكافي بالتعب، وتشويش المخ، الإمساك، سرطان القولون والمثانة، التهاب الأمعاء، داء السكري من النوع 2، والعديد من الاضطرابات الصحية الأخرى.

الطريقة الصحية لشرب الماء كعلاج:     

1-  اشرب كوب ماء كبير (٢٥٠ ملللتر) من الماء المفلتر. صباحاً بعد الاستيقاظ مباشرةً، على "معدة فارغة".

2- لا تأكل أو تشرب لمدة 45 دقيقة بعد شرب الماء. بعد هذه الفترة، يمكنك تناول افطارك.

3-  شرب كوب من الماء قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. والشرب مرة أخرى بعد ساعتين من كل وجبة.

4-  ستشعر بتحسن في صحتك.

ووفقاً لتوصيات الجمعية الطبية اليابانية، فإن هذا العلاج سيستغرق 10 أيام لعلاج الإمساك، و10 أيام لعلاج بعض مشاكل المعدة، و30 يوماً لعلاج ارتفاع ضغط الدم.

 نتائج شرب الماء

·       تحسن في التمثيل الغذائي: إن شرب كوب واحد كبير على الأقل من الماء بعد الاستيقاظ على معدة فارغة يؤدي ذلك إلى زيادة التمثيل الغذائي بنسبة 24٪ لمدة 90 دقيقة.

شرب الماء على معدة فارغة صباحأ بعد الاستيقاظ

·       حيوية الجسم: بعد 7-8 ساعات من النوم، من المؤكد أن جسمك يعاني من الجفاف عند الاستيقاظ. تساعد مياه الشرب على تكوين خلايا عضلية ودموية جديدة ويمكن أن تزيد من تدفق الأكسجين.

شرب الماء صباحا يساعد على نشاط القلب

·       التخلص من السموم: تقوم الكليتان بتطهير وتخليص الجسم من السموم طالما أن كمية السوائل التي تتناولها كافية، شُربك الماء مباشرة بعد الاستيقاظ يساعد جسمك على التخلص من السموم، خاصة من الكبد، وتنشيط النظام الإنزيمي.

الكليتين وتخلص الجسم من السموم

·       يمثل الماء 75% من انسجة المخ: عندما يكون نسيج المخ مرطباً بشكل غير صحيح، فإن المخ يعمل بوقود أقل ويمكنك أن تشعر أنك مصاب بالتعب أو تعاني من تقلبات مزاجية، أو تشويش بالتفكير.

يمثل الماء 75 % من أنسجة المخ

·       سوف تأكل أقل: أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا من الماء قبل كل وجبة قد فقدوا حوالي 3كيلو جرام على مدار ثلاثة أشهر، لأن الماء يملأ المعدة فيُحدث شعوراً بالشبع وبدون سعرات حرارية.

·       تحسين المناعة: أنه من الضروري شرب كمية الماء المناسبة وقت حدوث العدوي فيحقق ترطيب جيد للجسم مما يحافظ على صحة الجهاز اللمفاوي - الذي يؤثر بشكل مباشر على كيفية مقاومة جسمك للعدوى. أظهرت الدراسات أيضاً أن نقص الماء في الجسم - الجفاف - يمكن أن يسبب زيادة في مستويات الكورتيزول والإجهاد والمرض.

تناول المشروبات الغنية بالكافين (المُدر للبول)، يُحدث خلل في الاتزان المائي للجسم حيث يفرز الجسم أكثر مما يدخله من ماء مما يلحق بالجسم عدم توازن ملحي، فيجب ان تتناول ماء أكثر مما تفرز وتزيد مدخول الأملاح المعدنية من خلال الغذاء (خضروات وفاكهة).

يبقى سؤال ما هي كمية الماء التي يحتاجها جسمك يومياً؟

عدد لترات الماء التي يحتاجها جسمك = وزن الجسم بالكيلو جرام ÷ 30، جسم وزنه 60 كجم يحتاج 2 لتر (60 ÷30=2 لترماء).

 وختاماً، قد لا يكون الماء علاجاً معجزة للجميع. ولكن نظراً لان أجسامنا مكونة أساساً من الماء (72٪)، فمن المنطقي أن الحفاظ على رطوبته ونشاطه، يمكن أن يصنع العجائب. ويقدر المتخصصون أن 75 ٪ من البشر في حالة جفاف مزمن.  هناك الكثير من الأبحاث التي تدعم حقيقة أن معظمنا يعيش في حالة من الجفاف المزمن وأن شرب كوب – كوبين من الماء في الصباح يمكن أن يغير حياتنا على المستوى الخلوي بل ويمنح الجسم والمخ العديد من الفوائد. فلماذا لا تحرص علي هذه العادة اليومية البسيطة؟

المزيد

بالغذاء كيف تحفظ ذاكرتك؟

بالغذاء كيف تحفظ ذاكرتك؟

أ. د. إبراهيم عبد الباقي أبو عِيانة

أستاذ علوم الأغذية

اكتشفه الألماني Andreas Strecker   سنة 1882 وفي العام 1998 أقَرّ "مجلس الغذاء والتغذية بالمعهد الأمريكي للطب" أن "choline" مادة غذائية أساسية. فما هو الكولين؟ وما أهميته؟  أين نجده في أطعمتنا؟ وما مقدار احتياجاتنا اليومية منه؟

مركب كيميائى، يضمه البعض لمجموعة فيتامين B إلا أن وظائفه تتخطى حدوده كفيتامين، ويتواجد في الأغذية علي صورته الحرة أو مرتبط باسترات مثل الفوسفوكولين، الجلسرين فسفوكولين، سفينجومييلين أو فوسفاتيديل كولين. من استرات الكولين هذه، يتم تحرير الكولين بواسطة إنزيمات البنكرياس. ويتم امتصاصه في الأمعاء. ليكون مصيره التحول إلى الليسيثين المتواجد في جميع الأنوية وهو الفسفوليبيد الغالب في معظم أغشية الثدييات. يدخل الكولين الحر إلى الدورة الدموية وغالباً ما يمتصه الكبد. أما إسترات الكولين تدخل عبر الجهاز اللمفاوي. لذلك يمكن أن يكون لأشكال مختلفة من الكولين توافر بيولوجي مختلف. ويعتبر امتصاص الكولين عن طريق الكبد والكلى والغدة الثديية والمشيمة والمخ ذو أهمية خاصة. والكولين ضروري للحفاظ على الحياة الطبيعية فهو النواة للناقل العصبي "أستيل كولين" المهم لعدة وظائف حيوية.

الاستيل كولين: أحد الناقلات العصبية للعمليات المتعلقة بالذاكرة والتفكير الرياضي واللغوي والتخطيط والتركيز والإدراك. أدوية الزهايمر تعمل على زيادة تحفيز مستقبلات الأستيل كولين على الخلايا العصبية.

 الوظائف الحيوية للكولين:

الحمل والرضاعة: يشتد الطلب على الكولين خلال الحمل والرضاعة ويُعد توفيره أمراً بالغ الأهمية. تحتاج الحوامل 450 ملجم/يوم  فانتقال الكولين من الأم إلى الجنين عبر المشيمة يستهلك كولين بلازما الأمهات، وعلى الرغم من القدرة على تخليق الكولين أثناء الحمل، الا أن الطلب على هذه المغذيات يتجاوز المخزون، فلابد من الدعم الخارجي.  نظراً لأن لبن الام ثري بالكولين، فإن الإرضاع يزيد من طلب المرضعات عليه، بعد نضوب المخزون بالأنسجة، لذا تحتاج المُرضعات 550 ملجم/يوم.

تطور الذاكرة: إذا نالت السيدة الحامل كفايتها من الكولين خلال فترات الحمل الحرجة يفيد ذلك ذاكرة المولود على المدي الطويل. ويستمر تطور مراكز المخ ما بعد الولادة ومع توافر المطلوب والمثالي من الكولين فانه يحدث تحسن دائم لمراكز الذاكرة والتعلم والادراك.

 أمراض القلب: عندما تقل مستويات الكولين تتناقص كفاءة تحويل مثيلات هوموسيستين إلى ميثيونين، بالتالي ترتفع مستويات هوموسيستين في بلازما الدم، مع ارتفاع مستويات الهوموسيستين تزيد مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والانخفاض المعرفي والإدراكي، وكسور العظام. وبالتالي فتناول المزيد من الكولين يقي من خطر هذه الأمراض.

عيوب الانبوب العصبي: إذا حصلت الحامل على ربع مقراراتها منه تتضاعف فرصة ولادة طفل مصاب بعيوب الانبوب العصبي أربع مرات. وتقل بالطبع المخاطر إذا نالت القدر المثالي من الكولين.

 الالتهابات: الأشخاص ذوي الوجبات الغذائية الغنية بالكولين والبيتين لديهم أدنى مستويات من الالتهابات مثل عامل نخر الورم.

سرطان الثدي: يرتبط نقص الكولين في الخلايا بتلف الحمض النووي DNA وموت الخلايا المبرمج. قلت مخاطر الإصابة بسرطان الثدي مع زيادة المتناول من الكولين الي 25%.

فوائد عامة: يحفظ الذاكرة واستعادتها، يُحسن التعلم، والتركيز والتفكير الابداعي والمنطقي، ويحسن الطاقة العقلية والمزاجية، و يمنع التعب والصداع والأرق ويحسن النوم، ويقي من الخرف والزهايمر.

احتياجاتنا اليومية من الكولين بالمليجرام (بناءً علي العمر والجنس)

السن	1-6 شهر	7-12 ش	1-3 سنه	4-8 سنه	9- 13 س	14- 18 ذ	14-18 ب	رجال+ 19	نساء+19	حوامل	مرضعات
المقرر	125	150	200	250	375	550	400	550	425	450	550

أغذية تحفظ الذاكرة

كمية الكولين بالملليجرام في بعض الاغذية

المصدر	100 جم بيض	150 جم فول سودان	150جم كبدة	كوب جنين قمح	250 جم سمك قد	500جم قرنبيط	250 جم حليب ك	250 لحم دجاج	150 حم لوز	كوب كينوا	كوب فاصوليا
الكمية	293	80	480	202	190	180	176	149	75	125	120

هذه مجرد أمثلة، ونلاحظ أن أغنى المصادر بالكولين الكبدة، اللحوم، البيض، الألبان ومنتجاتها، والمحار، والصويا، سمك القد، والبقوليات والخضروات خاصة القنبيط والحبوب الكاملة واللوز والفول السودانى والكينوا، الأرز البنى، الخضروات الداكنة والماشروم.

أعراض نقص الكولين:

·         ارتفاع أنزيم ناقل أمين الألانين (ALT) في الكبد.

·         زيادة مستوى الكوليسترول.

·         ارتفاع ضفط الدم.

·         انخفاض هضم الدهون.

·         ضعف النمو.

·         الكبد الدهني.

·         اختلال الذاكرة وضعف التحكم العضلي.

انـــــــــــــــــــــتبه

        برغم أن الأدوية المضادة "للأستيل كولين" على المدي الطويل قد تسبب خرف أو زهايمر، الا أن تخطي الجرعة اليومية عن 3 جرام تظهر متلازمة رائحة السمك (رائحة الجسم تشبه رائحة السمك) التي تسبب غثيان، أو حالة صرع كامنة مع انخفاض ضغط الدم، تعرق، سيلان اللعاب، اضطراب معدي معوي وإسهال. اضطراب خلوي قد يسبب أورام القولون والمستقيم.

حافظ على ذاكرتك وذاكرة أبنائك بالتغذية السليمة

 احفظ ذاكرتك واولادك ببيضة في الافطار او كوب لبن او شريحة دجاج على الغداء او قليل من الفول السوداني او الفستق مساءًا... قوا أنفسكم وأهليكم خطر النسيان والزهايمر والشلل الرعاش (باركنسون) وامنحوا اولادكم التركيز والذاكرة القوية بتناولهم الاغذية الغنيه بالكولين. 

وأقرأ أيضاً:

حياة بلا ذاكرة

المزيد